Edsbacka Krog – den vita pärlan vid den natursköna Edsviken och Sollentunas nya mötesplats. Restaurangen har anor från 1626 och har alltid varit belägen där vägar möts, tjugo minuter från Stockholm City, femton minuter från Arlanda och fyrtio minuter från Uppsala.
I Silvia-paviljongen flyter lätt en timme eller tre bort i vårt... sköna social dining – koncept i vänners eller kollegors sällskap och vi erbjuder såväl lunch som a'la carte-meny.
Under sommaren är vår terrass ett självklart val med härliga rätter från kolgrillen och svalkande drycker från Bengans Bar. Här finns även plats för fyrbent sällskap. Missa inte heller att vi även erbjuder festvåning och företagsevenemang.
Välkommen till Edsbacka!
Vi åt på Edsbacka första helgen då de hade nyöppning. Vi hade höga förväntningar, men tyvärr levde inte besöket upp till dem. Kanske är man bortskämd med väldigt hög kvalité på mat i Stockholmsområdet, men skulle säga att för den prisnivån så har i princip varje annan middag jag ätit ute under senaste året hållit högre kvalité.
Maten var god, men det känns som att upplägget av maten hade fått större omtanke än smakerna. Efterrätten som bestod av en liten kruka med choklad var rent ut sagt äcklig. Den lämnade vi.
När... jag skulle på toaletten fanns det varken pappershanddukar eller papperskorg på toaletten, vilket gjorde att jag fick slänga mitt skräp i papperskorgen utanför vid baren - en ganska pinsam upplevelse. Lite märkligt om man laddat för nyöppning att inte tänka på hela upplevelsen av besöket kan jag tycka.
Vi var glada att ha en ny fin krog nära igen och hade tänkt att Edsbacka skulle bli vårt nya stammis hak, men tyvärr blir det inget återbesök. Då åker jag hellre 20 min in till stan för att få en helhetsupplevelse med både godare mat och bättre atmosfär.
Vi minns Edsbacka från Lingströms tid o var spända på det nya.
Välkomnandet var sisådär: "häng av er där" o hög musik i entren.
Blandad matupplevelse. Vi tog 4 rättersmenyn för att få en helhetsuppfattning.
Briochen med smörröra ok men smöret kunde varit godare.
Havskräftstacon var bra, spröd, god taco fylld med goda smaker.
Förrätten med halstrade pilgrimsmusslor var tyvärr alldeles för salt, vi åt pilgrimsmusslorna men lämnade det rödknapriga och såsen. Köket borde smaka av innan det serveras.
Den hängmörade oxfilen var... mycket bra, tillbehören inte lika bra: hasselbackspotatisen lite rå i mitten, saknade smör o ströbröd.
Oxsvanskroketten ok men inte mer. Tomaten passade inte in i smakerna.
Den friterade munken till efterrätt var hårdseg och kunde svårligen delas med den sked o gaffel som fanns, vi gav upp på den men glassen slank ner.
Vi saknade presentation av rätterna då vi glömt vad som stod på menyn.
Vår servitör gjorde det han skulle (förutom presentationen) men hade en tråkig attityd och verkade vara på fel jobb. Även andra matgäster hade samma intryck. För oss är servicen halva upplevelsen och kan kompensera för andra missar men här funkade inte det så.
Positivt var en luftig och pratvänlig miljö, det gick att konversera utan att höja rösten.
Vi avbokar det inplanerade andra besöket där vi skulle tagit med gäster då vi inte vill riskera en återupprepning. Dock kommer vi själva ge Edsbacka en ny chans lite längre fram o hoppas att den tråkige servitören slutat och att maten snäppt upp. Det vore synd om Edsbacka krog går i graven igen.
Var på Edsbacka igår. Kul att de öppnat igen. Sedan Lingström lämnade har krogen aldrig varit riktigt bra. Gick dit med förhoppningar. Trevlig personal, bra service även om vissa inte riktigt var "varma i kläderna". Vi fick ett bakat briochebröd med en smaksatt smörklick som "on the entré on the house". Sorry -inte gott. Åt en kalvtartar till varmrätt, måste erkänna att jag blev rätt besviken. En liten, blek och färglös tartar som smakade ungefär som den såg ut. Riktigt fantasilöst. Beställde en fatöl till maten som kom... in i ett mindre drickglas. Min fru åt vaktel. Rätten hade ambitioner men smakerna spretade och harmoniserade inte. Sorry Edsbacka. Still a long way to Tipperary.
Otroligt bra med planerade sittningar med tid föralla nya gäster som kom. Mycket bra servicenivå och bra rekommendationer för mat och passande dryck, det bästa vi har ätit på mycket länge i Sollentuna. Rekommenderas varmt !
Inte prisvärt, 2500 för två, bröd med röra som smakade smör, snack med tacko som var bra, löjrom med nästan ingen rom och smaklös, förrätter där levern var ok och även pilgrimsmusslorna men inget speciellt, huvudrätterna kall röding och kall hjort som låg på översaltad röra, nä kom igen. Fin meny och intentioner men resultatet var tveksamt. Kallt i lokalen! Inget återbesök.
För ett antal år sedan var Edsbacka bäst. Vi 6 personer åt julmiddag servitören visste inte vad snaps var för skillnad på Op och andra snapsar. Maten var urusel kall potatis till sillen, Jansson var helt smaklös när man fråga om någon så var dom helt ovetande om vad som serverades. Den sämsta matupplevelsen på många år. Gå inte dit.
Är du vegan - välj en annan restaurang. Trots att jag meddelade Edsbacka krog en vecka i förtid kunde de inte prestera en ätbar middag eller efterrätt.
Har haft mitt livs matupplevelse här!
Vi köpte deras färdiga meny, tror det var 8 serveringar(!) och ja, man blir mätt! ;)
Jättespännande meny, många helt galna smakkombinationer utan att det kändes överpretantiöst, bara gott! Det kändes verkligen att hela menyn satt ihop och köttet i huvudrätten smalt bokstavligen i munnen. Kan inte glömma deras äppeljuice heller, helt fenomenal.
Vill man prova matens haute couture kan jag inte tänka mig en bättre representant i Sverige. Personalen var dessutom väldigt trevlig. :)
11
