CHILIMASALA är den första punjabi-resturangen i Sverige. Vi tillagar våra maträtter i DEGH (stora handgjorda grytor tillverkade i brons) precis som man gjort sedan urminnes tider i Punjab.
Vi besöker denna resturang väldigt ofta, vi beställer alltid en Tawa Champ, en rätt som var väldigt god med lammkött, nuförtiden är det mest bara ben i denna rätten, nästan som de har plockat bort köttet på de ben i den rätten, och den är inte alls billig. Samma sak med en annan som heter Karahi, den var, benfri kött förut. Nu har den mest blivit ben och tomat bitar. Väldigt mycket fusk i det man egentligen köper och betalar för och det som blir serverad. Vi får alltid snålt med ris. De två nya tjejer är så gulliga men så... dåliga på allt möjligt, en av de smäller tallrikar och besticken så högt så man blir döv om man sitter bredvid när hon blockar bort från borden, de ”serverar” oss men det blir att vi får servera oss själva. Sist påminde vi om vatten, om chilli, om bestick, om nan bröd, och när en av servitörerna kom, fick jag tomma tallriken i handen istället för på bordet.
Påpekade hygien vid toalett besök till en grabb som jobbar där. De har en stor papperskorg med ett lock som man måste trycka ner för hand för att slänga servetter. Hur rena händer får man efter tvätt och tork o b trycka ner en toalett sophink, känns inte alls bra. Man äter nanbröd med händerna så det går inte ihop. Toalett dörren måste man bråka med, båda dra in och ut vid öppning och stängning, den är oerhört smutsig och kladdig. Denna restaurang hade en mycket högre kvalitetsnivå på maten, maten var underbar och väldigt värt priserna. Nu har det blivit sämre och varje gång vi besöker blir det värre, tror inte det kommer bli många besök till.
Speciellt när inget förändras även om man tagit sig tid att påpeka saker som lätt kan förbättras!
Fantastiskt god lahori korma och bhindi gosht, mina favoriter! Ofta tar hämt-mat, stora portioner tycker jag, där en räcker för två personer. Trevlig bemötande och utsökt mat! Fick rekommendation från en väninna och nu äter jag aldrig indisk/pakistansk mat någon annanstans.
Jag har besökt restaurangen några gånger. Nyligen har jag märkt att matens kvalitet har försämrats. Senast fick jag en kall nehari. Med tanke på de höga priserna anser jag inte att det är värt att återvända.
Absolut bästa och mest vällagade punjab-maten i Stockholm. Man blir aldrig besviken och skillnaden i smaker är enorm jämfört med "vanliga indiska restauranger".
Finns väl egentligen bara två saker som är negativt att säga om restaurangen och det är att köttet är Halal-slaktat samt att man inte kan få sig en öl till maten då de inte har några rättigheter.
Bästa Indiska maten i Stockholm by far! Dessutom till ett skämtpris. Kostar ingentin pga läget.
Mindre mysigt ställe men med lyxsmak! Man kan dessutom se dem laga maten i köket.
tips: ta alltid vitlöks naan till maten!
Ligger i toppskiktet när det gäller indisk mat, alltid gott och mycket trevlig personal. Jag äter alltid deras Palak Paneer, men även Daal och Aloo Gobi är fantastiska!
12
