Bra bemötande. Punktligt leverans.Uppdukningen var inte särskilt genomtänkt för > 100 personer, borde duka så att man kan ta från två/fyra (frambaksida av bord) håll. För lite mjölk.
Lunchsalladen var dåligt genomtänkt. Cesarsallad med räkor, stekt fläsk, ost och brödkrutonger. Gott men varken glutenintoleranta, vegetarianer, skaldjursallergiska, laktosintolleranta eller de som inte äter fläsk kunde äta. Det räckte inte till med sallader för de som angett allergi och de som inte sagt innan något fick gå till Pressbyrån. Vi bestämde att köket fick fria händer med sallader eftersom det var för 140 personer men jag kunde inte tro att det skulle bli en så korkat att i princip ingen med någon typ av allergi skulle kunna äta.
Ska vara mer noggrann när jag beställer nästa gång.
Brukar ofta beställa blandade ostfrallor men får nästan alltid hälften med ost och skinka. Inte ok då det är väldigt många som inte äter skinka och när många ska äta så hinner ostfrallorna ta slut innan de som inte äter skinka kommer fram till bordet.
Otroligt krångligt beställningsförfarande när man beställer från sjukhuset i samma system som är designat för att beställa sprutor och plåster. Tar lång tid och blir nästan alltid fel så att jag måste börja om. Om jag ska beställa catering till en kurs som håller på en dag med förmiddagskaffe, lunch och eftermiddagskaffe måste jag upprepa antal personer, allergier, lokal, kostnadsställe mm tre gånger Ovanstående beställning gjordes via telefon vilket ju är mycket enklare.
Läs mer
2018-01-21
Stefan B
svarar Svensk Traumatologiska Förening
Hej,
Tack för att du tagit dig tid att lämna en rekommendation. Vad tråkigt att höra att er leverans inte blev som det varit tänkt. Det är svårt för oss att nu i efterhand undersöka vad som gått fel med specialkosten till er beställning. Alla som anmält specialkost ska givetvis alltid få mat anpassad efter allergi. Vi ber om ursäkt om så inte var fallet denna gång!
Vi kommer noga att gå igenom med alla våra chaufförer och personal hur en leverans dukas upp på bästa sätt. Detta är såklart extra viktigt vid stora beställningar.
Vad gäller Karolinskas beställningssystem håller vi helt med dig. Det skulle underlätta mycket även för oss om ni fick beställa på annat sätt, exempelvis via mail eller telefon. Det är dock Karolinskas regler att alla beställningar måste gå via Karolinskas inköpssystem, vi får inte ta emot beställningar på annat sätt. Vi har förstått att ert inköpssystem är krångligt att beställa catering via, men vi måste hänvisa alla frågor och synpunkter gällande Karolinskas beställningssystem till Karolinska. I ert system ska det finnas en produkt som heter "halvfralla med ost" och en produkt som heter "halvfralla med ost/skinka". Om du beställer den artikel som heter "halvfralla med ost" kommer det endast att levereras ostfrallor. Be gärna någon som har hand om inköpssystemet på Karolinska om hjälp så att din beställningar blir korrekt lagda och du får önskade produkter levererade.
Vi hoppas att våra svar är dig till hjälp och att vi får möjligheten att bistå med catering igen!
gillar detta
